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ぐるてれ > アイアンシェフの放送内容 > アイアンシェフ 須賀洋介(ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店) vs 宮永賢一(銀座 ろくさん亭)

『アイアンシェフ』の放送記録。 アイアンシェフ 須賀洋介(ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店) vs 宮永賢一(銀座 ろくさん亭) !(2012-10-26放送)



対 戦アイアンシェフ 須賀洋介(ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店) vs 宮永賢一(銀座 ろくさん亭)
テーマ食材
宮永賢一の料理1. 氷のだし氷頭 鮭皮炙り(いくらの茶碗蒸し)
2. 命のだし 鮭タピオカ
3. 鮭松茸重ね焼き
4. トマト白子味噌チーズ
5. 鮭潮汁天カブパスタ
須賀洋介の料理 1. スジコのトロトロスクランブルエッグ
2. 鮭ハラスとじゃがいものコンフィのブロシェット グラブラスクソース
3. グリル和風あんかけ ほうれん草のリコッタわさび和え
4. 白子のてりやき オゼイユのリゾットとアルバ産 白トリュフをふんだんに
審議委員林 真理子(作家)
見城 徹(幻冬舎社長)
周防 正行(映画監督)
草刈 民代(女優)
千住 明(作曲家)
結 果4-1で須賀洋介の勝利













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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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