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『アイアンシェフ』の放送記録。 アイアンシェフ 脇屋友詞(Turandot 臥龍居) vs 工藤敏之(ラ・ロシェル 南青山店) !(2012-11-23放送)
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対 戦 | アイアンシェフ 脇屋友詞(Turandot 臥龍居) vs 工藤敏之(ラ・ロシェル 南青山店) |
テーマ食材 | 真ダラ |
工藤敏之の料理 | 1. アスパラガスのシャルロット 2. 真ダラの白子のソテーとタラのガレット ベルモットのトマト風味 3. 真ダラのカマとゴルゴンゾーラチーズ フォアグラのクロケット、ソースペリグー 4. 真ダラのブイヤベース&塩釜焼き |
脇屋友詞の料理 | 1. トロトロ白菜と白子の煎り焼き 銀杏ソース 2. 昆布〆の魚のうま味と野菜のハーモニー 清香の香り 3. タラと腹身と王様しいたけの煮込み 4. うま味とコク!マダラの生姜味噌焼き 5. ヒーヒーアーヒー ピリッと辛い 唐辛子炒め 6. タラのうま味いっぱい豆腐スープ |
審議委員 | 香椎 由宇(女優) 高嶋 ちさ子(ヴァイオリニスト) 見城 徹(幻冬舎社長) 岸 朝子(料理記者) 白洲 信哉(文筆家) |
結 果 | 5-0で脇屋友詞の勝利 |