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『アイアンシェフ』の放送記録。 アイアンシェフ 脇屋友詞(Turandot 臥龍居) vs 工藤敏之(ラ・ロシェル 南青山店) !(2012-11-23放送)



対 戦アイアンシェフ 脇屋友詞(Turandot 臥龍居) vs 工藤敏之(ラ・ロシェル 南青山店)
テーマ食材真ダラ
工藤敏之の料理1. アスパラガスのシャルロット
2. 真ダラの白子のソテーとタラのガレット ベルモットのトマト風味
3. 真ダラのカマとゴルゴンゾーラチーズ フォアグラのクロケット、ソースペリグー
4. 真ダラのブイヤベース&塩釜焼き
脇屋友詞の料理 1. トロトロ白菜と白子の煎り焼き 銀杏ソース
2. 昆布〆の魚のうま味と野菜のハーモニー 清香の香り
3. タラと腹身と王様しいたけの煮込み
4. うま味とコク!マダラの生姜味噌焼き
5. ヒーヒーアーヒー ピリッと辛い 唐辛子炒め
6. タラのうま味いっぱい豆腐スープ
審議委員香椎 由宇(女優)
高嶋 ちさ子(ヴァイオリニスト)
見城 徹(幻冬舎社長)
岸 朝子(料理記者)
白洲 信哉(文筆家)
結 果5-0で脇屋友詞の勝利













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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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